La verità nascosta negli scaffali del supermercato
Quando apri quella bottiglia di olio extravergine d'oliva che hai appena acquistato, sei sicuro di versare nel piatto quello che pensi? Uno studio condotto dall'Università di California Davis ha rivelato che il 73% degli oli extravergini importati venduti negli Stati Uniti non rispetta gli standard internazionali, e la situazione europea non è molto diversa.
L'olio d'oliva, definito "oro liquido" del Mediterraneo, è diventato terreno fertile per sofisticazioni e frodi che mettono a rischio non solo il portafoglio dei consumatori, ma anche la loro salute. Oli di semi spacciati per extravergine, additivi chimici per mascherare difetti, etichette ingannevoli: il mondo dell'olio d'oliva nasconde insidie che pochi conoscono.
